Якщо ви подбаєте про своє здоров'я вже зараз, в майбутньому ви від цього лише виграєте. Звичайні щоденні дії: приймання їжі, заняття фізичними вправами, відпочинок, робота і сон є основними компонентами здорового способу життя. І лише від вас залежить втілити це в життя. Харчування Здоровий спосіб життя розпочинається із здорового харчування. Правильна дієта являє собою збалансоване харчування, яке забезпечує функціонування, ріст, розвиток І відновлення організму людини. Ми завжди почуваємо себе комфортніше і щасливіше, якщо правильно харчуємося і здорові. Здорове, збалансоване харчування передбачає наявність у щоденному раціоні основних видів продуктів: хліба, круп, картоплі, молочних продуктів, м'яса, риби, овочів та фруктів. Практично вся споживана їжа являє собою суміш поживних елементів, тобто складається з різної кількості цукру, крохмалю, клітковини, жирів, білків, мінеральних солей, вуглеводів, вітамінів і води. Проте необхідно знати, що таке поживний елемент і як організм його використовує. Між тим багато з нас уживають в їжу продукти, в яких вміст солі, цукру і жирів дуже високий, і навпаки, клітковини та рідини недостатньо. Однак наявність клітковини в раціоні має дуже важливе значення. Багатим джерелом клітковини є чорний хліб та овочі. Уживання протягом тривалого часу жирної їжі сприяє розвитку атеросклеротичних процесів в організмі людини, а уживання їжі із зменшеним вмістом солі, жиру та холестерину допомагає попередити деякі захворювання. Для того, щоб свідомо вибрати продукти для правильного збалансованого харчування, рекомендуємо звернутися до даних з якими ви можете ознайомитись. "Використання поживних елементів організмом" Поживні елементи: Вуглеводи: крохмаль, цукор і клітковина. Приклад: • Крупи, хліб, рис, макаронні вироби, каші • Овочі (кукурудза, картопля і фрукти (банани, ягоди) • Мед Як використовуються організмом: • Забезпечують енергію для життєдіяльності організму • Сприяють накопиченню жиру • Допомагають травленню • Запобігають запорам
Поживні елементи:Жири: тваринного походження Приклад:• Тваринне масло, сир, жирне м'ясо, земляні горіхи Як використовуються організмом: • Забезпечують енергію. Служать матеріалом для побудови клітин організму
Поживні елементи: Жири: рослинного походження Приклад:• Соняшникова, кукурудзяна, маслинова олія (рослинна олія) Як використовуються організмом:• Сприяють накопиченню жиру
Поживні елементи: Білки Приклад:• М'ясо, кури, риба, яйця, квасоля, молоко, кефір, сир, земляні горіхи Як використовуються організмом :• Служать матеріалом для побудови клітин організму • Необхідні для утворення загальної води організму • Сприяють хімічним процесам в організмі. Забезпечують енергію. Забезпечують захист проти інфекції
Поживні елементи: Мінерали: кальцій, залізо, форсфор Приклад:• Овочі: крохмаловмісні, зелені, жовті або оранжові Як використовуються організмом: • Служать матеріалом для побудови клітин організму і підтримання їх повноцінного стану
Поживні елементи: Вітаміни: А, В, С, Д, Е, К Приклад:• Молочні продукти: молоко, йогурт • Яловичина, баранина, печінка Як використовуються організмом: • Необхідні для утворення загальної води організму • Сприяють хімічним процесам в організмі • Забезпечують захист проти інфекції
Поживні елементи: Вода (денна норма становить 1000— 1500мл) Приклад:• Споживані рідини (сік, суп, чай, кофе) • Свіжі овочі і фрукти Як використовуються організмом: • Сприяють хімічним процесам в організмі • Служать матеріалом для побудови клітин організму
Ось основне правило, якому рекомендується наслідувати щоденно: • 2—3 мінімальні норми пісної баранини або яловичини (1 мінімальна норма становить 60—100 грамів м'яса або 120 грамів риби чи курячого м'яса). • 2—3 мінімальні норми молочних продуктів (1 мінімальна норма становить 300 мл молока або 40 грамів сиру чи 200 грамів йогурту). • 2—4 мінімальні норми фруктів. • З—5 мінімальних норм овочів (зелені листяні, оранжеві або жовті, крохмаловмісні). • 6—11 мінімальних норм виробів із подрібненого зерна (1 мінімальна норма становить 1 шматок хліба або 1 чашку вівсяної каші чи 0,5 чашки приготовленого рису, чи 1 чашку приготовлених макаронів). Велике значення має і правильне споживання рідини. Денна потреба становить 1000— 1500 мл. Споживання рідини багато в чому визначається умовами праці, видом виконуваної роботи та індивідуальною конституцією. Кількість енергії, яку людина повинна одержати з їжі для підтримання свого здоров'я і забезпечення активного способу життя, індивідуальна. Наприклад, дітям необхідно більше енергії для росту, активності і протистояння інфекціям. Енергетичні затрати з віком зменшуються, оскільки припиняється ріст. В період вагітності рекомендується збільшити кількість споживаних протеїнів, вітамінів та мінеральних солей, які містяться в продуктах п'яти основних груп, перелічених вище. В період годування дитини слід збільшити кількість споживаного молока, їсти більше овочів та фруктів. У віці 60 років і старше метаболізм стає менш інтенсивним, тому літнім людям рекомендується значно скоротити або повністю виключити з свого раціону гостру і жирну їжу, а також сіль, віддавши перевагу фруктам та овочам. Тим, хто страждає атеросклерозом (жирові відкладення в кровоносних судинах), слід споживати більше продуктів, багатих клітковиною, наприклад, чорного хліба, гречки і буряків. Відмовлення від звичайного раціону проходить не обов'язково важко. Головна мета — споживати в їжу менше солі, жирів і холестерину.
